Saumon frais, filet
de sole, champignons, courgette, carottes, échalotte, persil,
oeufs, huile d'olive … et notre savoir faire pour votre
plus grand plaisir.
Le conditionnement sous vide, la coupe se fera en fonction de
vos souhaits, en tranche unitaire, en terrine entière ou
partagée.
Prix au kilo :
50 $ Dollars Can. Une tranche de 120g : 6 $ Dollars Can
Autre variante sur
le thème du Saumon, ceci est un filet mariné puis
braisé au four, sur un lit d'oignon et ail rôti sur
le dessus.
Nous
mettons à votre disposition un service de cuisinier à
domicile.
Un chef Français dans votre cuisine, c'est maintenant possible,
références * Michelin et 12,5 au Gault et Millau.
Étonnez vos amis, vos proches, goûtez à la
gastronomie Française sans vous déplacer…
Cela restera un souvenir inoubliable.
Les
tarifs :
20 Dollars par convives, déplacement et service en sus,
ce qui signifie que vous pouvez soit faire le dressage et service
par vous même, soit nous le faisons pour vous, dans ce cas,
prévoyez 15$ de l'heure pour le temps du service.
20,00 $ / convives est le prix facturé
si vous faites l'épicerie et que nous ne nous occupons
que des préparations culinaires. Nos services ne comprenent
que la prestation. Ainsi, vous choisirez tranquillement vos propres
aliments, ou entres amis réaliser l'épicerie necessaire
à la confection de votre repas.
Comment
ça fonctionne?
Vous devez avoir un minimum d'ustensiles de cuisine, Robot mélangeur
et Robot coupe, chaudrons adéquats, four, table de cuisson
moderne ce qui suppose puissante, et un bon espace de travail...
le reste c'est notre affaire.
Minimu 2 personnes,
Maximum de 8 à 10 personnes pour le repas.
Nous préparons
les plats.
Nous pouvons faire
le service à la table : 15,00 $ / heure
Nous nettoyons
les ustensiles utilisés et rendons propre le plan de travail.
Une
visite préalable peut être envisagée, pour
élaborer un plat spécial ou simplement vérifier
la faisabilité du projet, le coût de cette visite : 30,00
$ déplacement compris si vous résidez dans la périphérie
de Victoriaville, Asbestos, Danville, Warwick , des frais additionnels
sont à prévoir si vous habitez Montréal ou
Québec.
Tartinette
aux champignons, ail et oignons rôtis, tomate, emmenthal.
St
Jacques poélées, jus au safran et sa julienne de
légumes
St
jacques à la Florentine, jus aux Morilles et moules.
Caillette
au foie gras à la florentine, brasée dans son jus
au Morilles
Salade
de mignons de langoustines aux avocats et sa vinaigrette de framboise.
Exemple
de garniture Provençale : Tomates rôties et petits
oignons.
Gigot
D'Agneau aux herbes de Provence, Ail rôti et jus aux Truffes
Tarte
au citron meringuée
Les
Gaufres façon Lenôtre
Chocolat Ganache Grand Marnier aux
Noisettes
Notre Menu
de Saison :
En entrée
: Salade de Mignons de langoustines aux agrumes et sa vinaigrette
de framboise.
Pour suivre
: Biscuit de saumon crème de safran et petits légumes
ou :
Suprème de volaille en robe de bacon et son jus de morilles
Pour suivre
: Gratin à la Parmentier
Desserts :
Soupe de fruits rouges ou petits choux à la crème
Tuiles caramélisées
à l'orange.
