Femme ateinte de la maladie de coeliaque dû au gluten.

10 raisons pour lesquels vous devriez arrêter de manger du gluten

Une des causes de nos maux : le gluten Le gluten est une protéine que nous trouvons dans le seigle, le blé et l’orge. La majeure partie des individus tolèrent le gluten, cependant il semblerait que 500.000 personnes y soient intolérants et qu’une large majorité ( 80 à 90%) ignoreraient cette intolérance. Certains signes sont […]

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Préparer un pain sans gluten à la maison, c’est possible, mode d’emploi.

Pain sans gluten Les céréales ont de tout temps constituées la base de l’alimentation des humains sur terre. Si le riz l’emporte haut la main, c’est parce que ses principaux consommateurs, concentrés en Asie, représentent plus de la moitié de la population mondiale. Mais un autre aliment le remplace pour l’autre moitié, le pain. Dans […]

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