Recette de cookies aux pépites de chocolat
Les personnes diabétiques peuvent aussi se délecter en découvrant les cookies, cette recette de petits gâteaux américains sans sucre.
Cookies sans sucre
Ingrédients
170g de farine
100 de chocolat noir pâtissier
80g de beurre mou
1 œuf
50 g de sucre Edulcobio
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
50g de pépites de chocolat noir
Déroulement
- Faire fondre le chocolat.
Mettre le beurre à ramollir en casserole. Le feu doit être vraiment très doux pour que le beurre ait l’apparence d’une pommade très souple. - Réaliser l'appareil.
En saladier, mettre la farine, la levure et le sucre. Bien mélanger le tout, puis ajoutez le beurre fondu.
Ajoutez le chocolat et mélangez énergiquement.
Incorporez les pépites de chocolat. - Préparer la cuisson
Sur une plaque, déposer à la cuillère la pâte en forme de cercle. Le tout doit être bien espacé pour qu’à la cuisson, la pâte qui se détend ne touche pas les cookies entre eux. - Cuisson des cookies
Enfourner au four préalablement préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes.
Notes
- Et pourquoi ne pas remplacer les pépites de chocolat par de la pistache ?
