Sans Sucre

Cookies sans sucre

Les personnes diabétiques peuvent aussi se délecter en découvrant les cookies, cette recette de petits gâteaux américains sans sucre.

Recette de cookies aux pépites de chocolat

INGREDIENTS

170g de farine, 100 de chocolat noir pâtissier
80g de beurre mou, 1 œuf
50 g de sucre Edulcobio
1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 50g de pépites de chocolat noir

DEROULEMENT

1- Faire fondre le chocolat.
Mettre le beurre à ramollir en casserole. Le feu doit être vraiment très doux pour que le beurre ait l’apparence d’une pommade très souple.

2- En saladier, mettre la farine, la levure et le sucre. Bien mélanger le tout, puis ajoutez le beurre fondu.
Ajoutez le chocolat et mélangez énergiquement.
Incorporez les pépites de chocolat.

3- Sur une plaque, déposer à la cuillère la pâte en forme de cercle. Le tout doit être bien espacé pour qu’à la cuisson, la pâte qui se détend ne touche pas les cookies entre eux.

CUISSON

Enfourner au four préalablement préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes.

VARIANTE

Et pourquoi ne pas remplacer les pépites de chocolat par de la pistache ?

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