Bol de soupe de gingembre et carottes.

Soupe de Gingembre et Carottes

Recettes de Cuisine

A propos du Gingembre

La racine de gingembre, donne un apport de 80 calories pour 100 grammes 80.
Avec 18 g de glucides et 0,8 g de lipides, la racine de gingembre posséde une forte teneur en magnésium.

De la pomme de terre a été ajouté a cette recette pour adoucir la carotte.

Ingrédients pour 6 personnes

  • 4 cm de racine de gingembre
  • 800 g de carottes
  • 200 g de pomme de terre
  • 1 oignon
  • 20 g de beurre
  • sel et poivre

Préparation de la recette

  1. Epluchez les carottes puis les couper en dés.
  2. Pour les pommes de terre, une fois épluchées coupez les en petits morceaux.
  3. Le gingembre sera pelé et découpé.
  4. Dans un fait-tout faire revenir l’oignon ciselé.
  5. Ajoutez les carottes les pommes de terres ainsi que le gingembre.
  6. Mouillez le tout avec 1,5 litre d’eau.
  7. Laisser cuire pendant 45 minutes, le temps pour les carottes d’être fondantes.
  8. La cuisson finie, laisser un peu refroidir est passer le tout au mixer.
  9. Assaisonnez, sel, poivre.

Partager c'est aimer !

Tagged

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.