Sans Sucre

Tarte aux pommes sans sucre

Une tarte avec le seul pouvoir sucrant des pommes.

La pomme est l’un des fruits les plus consommés,et il en existe une multitude de sortes. Si toutes sont agréables à croquer, puisque dans leurs immenses variétés, chacun y trouvera son gout, certaines se prêtent mieux à la cuisson que d’autres. Par exemple la Granny-Smith, rendra un peu plus de jus à la cuisson que la Golden.

INGREDIENTS

4 pommes
250g de farine de grand épeautre
125g de beurre, 1 jaune d’œuf, 1 pincée de sel

DEROULEMENT

Pomme fruit entière et en quartier.

1- Réaliser la pâte à tarte.

2- Préparez le moule de cuisson en le beurrant, puis le fariner légerement.

3- Etalez cette pâte dans le moule.

4- Épluchez vos pommes et émincez-les finement..

5- Déposez-les dans le moule de façon assez serrée, car la cuisson va un peu les rétracter.


6- Préchauffez le four à 180°C, pour une cuisson de 30 minutes.

Pour donner un aspect plus brillant à la tarte au pomme, saupoudrez là légérement de Xylitol qui est un substitut du sucre, issu de l’écorce du Bouleau. (Avant la cuisson).

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